夏のお知らせ


梅雨が明けてしまったのかというくらい

毎日猛暑が続いていますね。。。

営業時間12時からになって、太陽がさんさん暑い中

ご来店 ありがとうございます。 

オーブンをつけると暑さでとろけてしまうような工房

 パンを焼いていると

こんな暑さではパンなんて食べたくないのじゃないかと 

胸がぐらぐらと揺らいでしまいます。

でもそんな中、「今日も暑いね〜」と

お客さんがやって来てくれて、本当にありがたい日々です。

 

チャツネは自家製酵母を使い自然の温度で発酵させているため

夏の暑い時期は酵母の管理がむずかしく毎年お休みを頂いております。

今年は8月、9月の2ヶ月間お休みとなります。

ご利用頂いているお客さまには大変ご迷惑をおかけしますが

また秋のパンがおいしい季節に元気なパンたちをたくさんお届けしたいと思います。

どうぞよろしくお願いします。


夏のお休みまで、今とっても元気に発酵している

レーズン酵母、酒粕酵母、桑の実の酵母でパンを焼かせてもらいます。

桑の実酵母はお友達の農家さんの庭で採れたものです。

 とてもフレッシュで酸味もあまりなく、やさしい味わいです。


    

 
夏のお休み 8月1日(火) 〜10月3日(火) 

10月4日(水)より前橋KURAさん、monsoon donutsさん配達再開

10月5日(木) より通常営業 (木・金・土 12:00 - 17:00 ご予約の方は18:00)